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扇貝需要蒸多久

美食 更新时间:2024-07-27 20:29:05

  1、扇貝一般蒸10分鐘左右即可食用。常見的扇貝做法是,準備一些粉絲用溫水泡軟,将扇貝肉瀝幹水分後加少量料酒腌制10分鐘,把蔥姜蒜切成碎末之後,加入醋、剁椒、蚝油、蒸魚豉油、花生油、白糖,攪拌後調成料汁,然後把粉絲的水分瀝幹鋪在盤底,扇貝肉碼在粉絲上,均勻的淋上料汁,将盤子放在蒸鍋大火蒸即可。

  2、扇貝屬于軟體動物門,扇貝科,大多數栖息于低潮帶至數百米左右的淺海,營附着或自由生活,主要以蜉蝣藻類為食,可食部分的主要營養成分為蛋白質,與蝦類、魚類相似,是一種集藥、食、滋補為一體的重要水産食物。建議蒸煮扇貝的時間不要過長,以免影響口感。

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