1、食材:排骨500克、生抽10克、料酒10克、蚝油15克、糖5克、鹽2克。
2、準備材料:排骨洗淨切段。
3、放冷水裡浸泡3小時,每小時換水。
4、排骨清洗幹淨後用廚房紙擦幹水份,調味料混合均勻。
5、加腌料,按摩、揉捏混合均勻,蓋上保鮮膜腌制3-4小時。
6、将排骨放在鋪好錫紙的烤盤上。
7、然後用錫紙将排骨包起來,盡量包嚴實。
8、放入預熱好的烤箱中層(烤箱設置熱風功能220℃)。
9、烘烤40分鐘。
10、打開錫紙,繼續烤10分鐘左右收汁即可。
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