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芥菜做餡方法

美食 更新时间:2024-12-05 11:07:50

  1、用料:芥菜500克、姜适量、鹽适量、豬肉500克、蔥一小段、雞蛋1個、生抽适量、十三香兩勺、雞精适量。

  2、芥菜肉餡的做法:買回來肉洗淨,切成薄片,剁成肉餡,然後再把一點姜和蔥切成末,拌在肉餡裡邊。

  3、肉餡放入調料加入雞蛋拌好備用,開始準備摘菜。

  4、擇好的芥菜洗幹淨之後,鍋中燒水燒開,過水焯一下就好,撈出晾涼。

  5、過了水的芥菜用手擠出多餘的水分,放到案闆上切碎,然後再加入拌好的肉餡裡,攪拌均勻,荠菜餡就做好了,可以包餃子了。

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