1、柿子去皮取出果核打成泥,倒入盆中。
2、加入白糖攪拌融化。
3、加入糯米粉,攪成絮狀,揉成不粘手的面團。
4、案闆上刷上一層油防止面團粘連,搓成長條,分成劑子,團成圓形。
5、用掌心把壓成一張小餅。
6、電餅铛刷油預熱。
7、放入做好的小餅生胚,在餅胚的表面刷一層油,蓋蓋烙30秒左右翻面,多次翻面烙至兩面金黃即可。
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