1、泡椒藕帶,洗淨的藕帶,斜切成小段,放入沸水中過,然後取出,放入小罐中,放入泡椒碎,仔姜片,蒜粒,花椒,鹽和糖,泡椒水。
2、再澆一點白醋,密封後稍加搖晃,腌上一個小時即可食用,其次是酸辣藕帶,幹辣椒切段,仔姜切絲。
3、藕帶斜切成段,熱油起鍋,放入姜絲和幹辣椒,下藕帶,加入鹽,等即可出鍋。
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