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家常版紅燒肉

美食 更新时间:2024-12-03 05:03:43

  1、提前将黑木耳泡發摘洗幹淨。

  2、将肉洗淨切塊,放入冷水鍋中加熱煮沸撈出。

  3、鍋中加水約1000毫升煮沸,放入淖好的肉、花椒、大料、料酒大火煮沸,小火煮大約1小時至肉七成熟。

  4、加入生抽、老抽、冰糖、黑木耳繼續煮20分鐘左右至肉熟。

  5、撈出黑木耳墊在盤子底部,繼續煮肉至湯汁濃郁。将肉盛在木耳上即可。

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