1、麻醬味汁主料:芝麻醬30克,熟清油10克,濃雞汁10克,醬油50克,味精5克,香油5克。
2、麻醬味汁的特色:色棕紅,植脂香醇,鹹鮮适口。
3、做法:将芝麻醬30克盛入碗中,逐漸加入熟清油10克調澥攪勻,逐漸下入濃雞汁10克、醬油50克,(一邊下一邊向一個方向攪動使之均勻溶于一體)最後調入味精5克、香油5克即成。
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