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炒上海青怎麼做

美食 更新时间:2024-11-28 11:55:51

  1、主料:300g上海青、适量食用油、适量豬油、适量鹽、适量糖、少許味精。

  2、将菜清洗幹淨,淡鹽水浸泡十分鐘左右,撈起瀝水,切成斷;

  3、開火,幹鍋小火将鍋燒熱;

  4、先倒入菜杆,大火翻炒幾下,杆變色;

  5、倒入菜葉,加鹽、糖,大火翻炒,菜變色,加蓋一分鐘。揭蓋,擱點豬油,翻炒兩下關火;

  6、撒點味精裝盤上桌。

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