莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“豌豆手指條”美食的做法。最近大家有沒有發現，菜市場有一種蔬菜正在大量的銷售。可能大家不一定注意到，這種食材就是最近大量上的豌豆。昨天我去菜市場買菜的時候，發現有一個農民伯伯開了一輛農用三輪車，拉了滿滿一車廂豌豆，在菜市場的出口處叫賣。而且他們家的豌豆一看就是從地裡剛剛采摘下來的豌豆，個個飽滿圓潤，看上去非常鮮嫩。可能因為這位農民伯伯感到自己的豌豆量大，想在天黑之前賣完回家，所以他賣的特别便宜。

很多老大爺老大娘都站在他的戰前排起了長隊，每個人手裡都拎着一袋子豌豆。當然，對我來說，也不想放過這樣的機會，很快就入手了一袋子豌豆。早晨回來，我就用這些新入手的豌豆，給孩子們做了這道“豌豆手指條”的美食吃。孩子們看見我的這道美食，就開始搶着吃起來。

豌豆手指條既是一種美食，也是一種零食，做好之後，可以放在家裡，想吃的時候随手拿出來就可以吃。豌豆可以說全身都是寶，是春季我們餐桌上最受歡迎的美食，每年這個時候正是吃豌豆的季節。今天這袋豌豆，我總共才花了5元錢，特别的實惠新鮮。取了一部分豌豆做成豌豆條。可以當早餐吃太香了。

春天，吃得最多的就是它了，一拌一蒸，軟糯香甜，大人孩子搶着吃。豌豆含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物和礦物質，鈣磷含量也比較多。另外豌豆中胡蘿蔔素含量也很豐富，平時多食用對我們的視力也有好處的，這個季節遇到多買一些，剝開青豆速凍冰箱，過了這個季節再吃就很少了，所以大家要抓住這個時機，吃上一波新鮮的。春季，碰到這食材别錯過，多買些，捏成團蒸一蒸，細膩軟糯味道好！接下來，我把這道“豌豆手指條”美食的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【豌豆手指條】

食材：豌豆、澱粉、白糖。

做法：

1、我們準備适量豌豆，最好選擇顆粒圓潤飽滿的豌豆，這樣的澱粉含量高，蒸出來口感筋道又鮮香。

2、将新鮮的豌豆剝去外皮，把裡面的豌豆子剝出來，放進盆裡用清水淘洗兩遍，洗幹淨後撈出控幹水分。

3、蒸鍋裡加入适量水燒開，把豌豆粒放進蒸屜上鋪平，蓋上蓋子大火蒸10分鐘，豌豆軟爛就可以了。

4、把蒸熟的豌豆倒入盆子裡，趁熱用擀面杖給它碾壓成碎，不用壓的太細膩，有顆粒感更好。

5、盆裡面加入适量白糖（喜歡吃鹹味可以加鹽），再放入适量玉米澱粉，可以分次加進去，不要一次全倒進去。

6、混合揉成團，取适量放在手心中，先揉圓搓成長條，用力一握，像這樣的形狀就可以，是不是很簡單。

7、用同樣的手法全部做完，均勻的放入蒸屜上，蓋上蓋子，然後開火上汽給它蒸10分鐘，就可以出鍋了。

8、蒸好的豌豆條個個油油的，特别的有食欲，吃起來非常筋道，很有韌性，超好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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