胡蘿蔔芹菜肉絲炒面怎麼做-tft每日頭條

胡蘿蔔芹菜肉絲炒面怎麼做

美食更新时间:2025-01-31 15:03:22

　　1、主料：面粉300克、豬肉150克

　　2、輔料：胡蘿蔔半根、芹菜1小把、洋蔥半個、蒜苗10克。

　　3、調料：食鹽5克、蔥3克、姜3克、蒜3克、料酒3克、生抽3克、老抽3克、香油2克、水90克、植物油3克、胡椒粉2克。

　　4、準備面粉300克、清水90克、植物油3克、鹽2克，在面條機中将面條做好。

　　5、壓好的面條上鍋蒸10分鐘，出鍋後可以稍拌點植物油，炒的時候不容易粘更幹爽。可以把面條弄短點，炒的時候好操作，面條也不容易打結成團。

　　6、讓面條在鍋上蒸着，就可以準備菜了。芹菜洗淨切段，胡蘿蔔切細絲，洋蔥切絲，青蒜切碎，肉絲用生抽、老抽、胡椒粉、料酒、鹽和植物油腌制一下。

　　7、鍋中放植物油，油熱後放入蒜、蔥和姜爆香。

　　8、放入肉絲翻炒。

　　9、肉絲變色後，放入洋蔥翻炒出香味。

　　10、放入胡蘿蔔和芹菜炒。

　　11、加入生抽、老抽、料酒、鹽翻炒，可以加少許的水。

　　12、放入蒸好的面條，改為小火翻炒，菜與面條炒均勻後，放入青蒜和味精提味，最後放少許的香油即可。

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