蜜糖黑椒雞翅怎麼做-tft每日頭條

蜜糖黑椒雞翅怎麼做

美食更新时间:2025-02-24 17:25:41

　　1、主料：雞翅根4個1人份、姜4片、蒜4瓣、八角1顆、黑胡椒粉4克、鹽1克、醬油15克、蜂蜜10克；

　　2、雞翅根清洗幹淨；數量根據食用量來調整；

　　3、姜切片、大蒜切片、八角掰成小瓣，同入雞翅根碗中；

　　4、撒少許鹽、倒少許醬油，翻拌均勻；到此步，這是最基礎的調味；

　　5、如果家人能吃辛辣的，可加少許黑胡椒粉去腥增香；還可以放辣椒粉增加辣味；

　　6、充分拌勻，腌至少30分鐘，中途翻一次身，便于入味；如果室溫高于30度，可放冰箱冷藏保存，防止變質；

　　7、腌好的雞翅根準備烤喽！空氣炸鍋提前清洗幹淨，先将姜片蒜片鋪底，再将雞翅根碼放在姜蒜片上面，這樣可避免雞皮粘連在炸籃裡；如果是第一次使用空氣炸鍋，一定要用200度空烤20分鐘，去除異味；

　　8、空氣炸鍋設有“雞翅”程序，時間設定18分鐘，溫度200度；這個時間是将涼鍋預熱也一并算進來了；也可以提前空烤3分鐘再将雞翅碼放在炸籃裡，但一定要注意防燙傷；

　　9、剩下的腌翅汁不要倒，往裡倒點蜂蜜，攪拌均勻，調成蜂蜜料汁；

　　10、離剩下時間還有8分鐘時，将炸籃拉出來，先将雞翅根翻身，再用刷子蘸适量蜂蜜料汁，刷在翅根表面；料汁可以刷厚一點，使蜂蜜能多滲入肉中；

　　11、将炸籃再次推入炸鍋中，完成剩下的6分多鐘；烤好的翅根顔色金紅，皮焦肉嫩，雞皮中多餘的油脂全部被烤出來了。

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