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雞翅明蝦煲

美食 更新时间:2025-01-10 04:52:18

雞翅明蝦煲(第一次嘗試鮮蝦雞翅煲)1

好吃到舔盤的鮮蝦雞翅煲,巨下飯

By 愛娃(Elva)私廚

用料

  • 大蝦 350g
  • 雞翅中 8個
  • 土豆一個
  • 甜玉米一個
  • 蔥姜蒜 适量
  • 豆豉醬一勺
  • 生抽二勺
  • 白糖一勺
  • 耗油一勺
  • 胡蘿蔔 1根
  • 老抽 1勺

做法步驟

雞翅明蝦煲(第一次嘗試鮮蝦雞翅煲)2

1、準備好所有食材,雞翅劃兩刀冷水浸泡半小時,去血水後洗淨控幹。大蝦去蝦槍蝦線,所有蔬菜洗淨切好。 調汁:碗中加入料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,黃豆醬1勺,豆瓣醬1勺,胡椒粉少許,攪拌均勻備用。

雞翅明蝦煲(第一次嘗試鮮蝦雞翅煲)3

2、起鍋燒油,先放雞翅,煎至兩面金黃盛出,再倒入大蝦,煎至變色盛出。 鍋留底油,蔥姜蒜爆香

雞翅明蝦煲(第一次嘗試鮮蝦雞翅煲)4

3、放1勺郫縣豆瓣醬炒香,倒入所有蔬菜,翻炒1分鐘。 再倒入雞翅➕大蝦➕調料汁➕适量溫水,蓋蓋兒中小火炖15分鐘後大火收汁即可。

雞翅明蝦煲(第一次嘗試鮮蝦雞翅煲)5

4、出鍋完成

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