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清明時節江南地區的風俗是吃哪種特色美食

美食 更新时间:2025-02-11 22:21:14

  1、清明時節江南地區的風俗是吃青團子。

  2、青團子是用某種名字叫做“漿麥草”的常見植物搗碎後壓擠出汁,随後采用這種汁同曬幹後的水磨純糯米面攪拌均勻揉和,随後進行制作團子。團子的餡料是用細膩的糖豆沙做成,在包餡時,另放進一塊糖豬油。團坯制完後,将它們入籠蒸好,出籠時要軟毛刷将熟菜籽油勻稱地刷在團子的表層,這便大功告成了。

  3、青團子油綠如玉,糯韌綿軟,清香沁人心脾,吃下去甜而不膩,肥而不腴。青團子也是江淮地區人用于祭祀祖先必不可少食品,正是因為這樣,青團子在江淮地區的民間傳統習俗中顯得十分至關重要。

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