tft每日頭條

 > 美食

 > 蓮蓉手撕面包如何做

蓮蓉手撕面包如何做

美食 更新时间:2025-02-01 17:21:42

  1、用料:雞蛋1個約55克、低脂牛奶110克、黃油25克、木糖醇25克、鹽2克、酵母3克。

  2、除黃油和鹽外其餘放進揉面盆。

  3、黃油室溫軟化,揉進面團。心急的可以拿吹風機熱風吹一下,但是不要化成液體狀。

  4、面團基本成型後放入鹽。至面團光滑,放入冰箱冷藏二十分鐘。

  5、取出面團,不停揉搓,至擴展階段。

  6、烤箱三十五度,下面放置一小盆水,發酵一個小時,面團兩倍大左右。

  7、開始整容。面團平均分成三份,用擀面杖攤開,放葡萄幹,卷起。放入土司盒。

  8、烤箱三十五度,放一小盆水,再次發酵四十至六十分鐘,發酵高度基本與土司盒高度一緻即可。

  9、放入烤箱,上管125度,下管130度,35分鐘。我家是柏翠38L,溫度偏高。一般烤箱應該在160-170度左右。

  10、取出脫模即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved