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蒸雞蛋的步驟

美食 更新时间:2024-12-23 11:30:42

  1、主料:雞蛋 300克。調料:鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克,各适量。

  2、制作流程:将雞蛋打碎在小盆裡,放少許鹽和味精,用筷子打勻。然後一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌。水最好是隔夜的熱水或是溫開水,喜歡吃硬一些的,可以少加些水,喜歡吃軟的可多加些水。

  3、一定要攪拌均勻,把上面的浮沫用小勺撇去。切些蔥末灑在上面,也可以不放,然後上鍋蒸。

  4、熟後加醬油和香油,就可以享用了。如果怕煮老了,最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。

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