炸麻花做法和配方竅門-tft每日頭條

炸麻花做法和配方竅門

美食更新时间:2025-02-09 01:18:35

　　1、食材：面粉200g、雞蛋2個、牛奶少許、白糖少許。

　　2、将白糖，牛奶倒進盛雞蛋的碗裡，一并攪拌均勻。

　　3、将蛋液倒在面粉中，和面。軟硬适中。

　　4、将和好的面，揉光滑，敷上保鮮膜醒半個小時。

　　5、醒好的面，放在面闆上，撒上面粉，擀成大圓餅，擀的不要太薄，稍微厚一點。

　　6、用刀切成細細的長條，一次不用切太多，切4、5根，将沒切的放入面盆，或者找個濕布蓋起來，防止面變幹。

　　7、拿起一根面條，手捏住兩頭，同時往相反的方向擰，不停地擰，擰啊擰。将兩手靠攏，會發現面條自己主動纏在一起了。将幾個面條都這樣纏起來。

　　8、擰完一折後的面條，稍微醒一下，開始第二輪擰麻花，方法跟第一次擰一樣，還是捏住兩邊，這樣，生麻花便做好了。

　　9、鍋中倒入足夠的油，加熱，一定等油溫上來後，再下麻花。

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