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豆角怎麼做好吃豆角新吃法

美食 更新时间:2024-08-02 22:15:22

  1、豆角半斤,雞蛋黃一個,面粉一湯勺,大蒜一頭,白糖半勺,鹽半勺,辣椒油兩勺,香油一勺。

  2、先把豆角洗淨之後,瀝幹上面的水分,切成均勻的小段,放在大盆裡,再加一個雞蛋黃,用筷子先攪拌均勻,讓豆角的上面都裹上雞蛋液。

  3、然後往裡面加一湯勺的面粉,再次用筷子攪拌均勻,攪拌的時候不要加水哦,攪拌至面粉都沾在豆角上面,如下圖中的樣子就可以了。鍋中燒水,水開之後,把豆角放在蒸篦上,蓋上蓋子,大火蒸10分鐘。

  4、趁着蒸豆角的時間,準備一頭大蒜,剝皮洗淨之後,放進搗蒜器裡,加半勺鹽,搗成蒜泥,然後往裡面加半勺白糖,兩勺辣椒油,一勺香油,用筷子攪拌均勻。

  5、蒸豆角的時間到之後,要立刻打開蓋子,把豆角取出來,避免鍋蓋上面的水蒸氣滴入到豆角上影響口感。

  6、把豆角放在盆裡,加上調好的蒜泥料水,輕輕的攪拌均勻,裝入盤子裡,美味即成。這樣做的豆角口感上還保留有豆角的清甜,營養也不流失,香辣美味不油膩,做法也超簡單,連廚房小白也可以學的會。

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