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蛋糕做法8寸烤多久

美食 更新时间:2025-04-30 07:50:28

  1、烤20分鐘左右。用平烤盤的蛋糕,用上火來烤,下火用極其微小,隻要使蛋糕底部能産生顔色即可,上火約 180 ~ 200℃、下火約 120℃左右,時間 15 ~ 20 分鐘左右。

  2、通常所說的低溫是指 160℃ 至 170℃之間,高溫是 190℃ 以上至 232℃ 之間;常溫是指 171℃ 至 190℃ 之間。

  3、乳沫類和輕奶油蛋糕應用高溫烤焙;重奶油和戚風類應用常溫烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕應用低溫烤焙。

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