1、提前将黃豆泡發,黃豆入鍋煮熟待用。
2、生姜、大蒜瓣、大蔥切成末,瘦肉剁成末。
3、肉末裡加入适量生抽、香油、生粉,拌勻。
4、豆瓣醬剁細,鍋裡放入适量油,爆香蔥、姜、蒜末。
5、加入豆瓣醬炒香,加入肉末煸炒。
6、加入煮熟的黃豆充分炒均勻,加入适量生抽炒入味出鍋了。
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