1、把魚洗淨後在魚身四周和肚内均勻的抹點鹽、料酒、姜末、花椒、胡椒、蔥花等,然後放置半小時以上即可。
2、魚是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鳍的協調作用遊泳和憑上下颌攝食的變溫水生脊椎動物,屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門。
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