椰香奶酪南瓜派教程-tft每日頭條

椰香奶酪南瓜派教程

美食更新时间:2025-02-11 18:48:56

　　1、主料：蛋黃1個、食鹽1克、白糖20克、椰槳20克、黃油72克、低筋面粉120克。

　　2、輔料：雞蛋1個、白糖15克、椰漿100克、南瓜泥130克、低筋面粉15克、奶油奶酪50克。

　　3、南瓜去皮洗淨切塊。

　　4、蒸熟後趁熱用勺底壓成南瓜泥備用。

　　5、将主料除低粉以外食材倒入碗中攪拌均勻。

　　6、篩入低筋面粉。

　　7、輕拌成團入冰箱冷藏1小時左右。

　　8、取出放入雙層保鮮膜中擀成大圓片。

　　9、掀開上層保鮮膜，倒扣派盤再随勢翻轉。

　　10、用擀面杖沿四周劃一下去掉邊緣，邊緣材料再做一個心型派皮。

　　11、用叉子叉些小孔。

　　12、蓋層油紙放上适量黃豆。

　　13、送入預熱好的烤箱中層：170度上下火。

　　14、烤20分鐘左右表面稍黃後取出晾涼。

　　15、将輔料放入料理杯中。

　　16、啟動料理機打成南瓜奶酪糊。

　　17、倒入派皮中約8分滿。

　　18、再送至預熱好的烤箱中層：175度、上下火、烤25分鐘左右。

　　19、取出撒上椰蓉，脫模移至烤網上散熱即可。

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