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清湯大棒骨怎麼做

美食更新时间:2024-12-22 02:30:30

　　1、将大骨頭用清水洗淨備用。

　　2、坐鍋點火，鍋中倒入清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。

　　3、鍋中重新倒入清水，再将緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續炖煮。

　　4、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入炖大骨頭的鍋中。

　　5、再将兩棵蔥去皮，用手撕成段放入炖大骨頭的鍋中。

　　6、再在大骨頭裡放入幾粒大料，蓋上蓋大火炖開，轉小火慢炖。

　　7、炖到骨頭用筷子能插透就好了，出鍋前放入鹽，十三香，雞精調味，關火。

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