1、食材:土豆2個、糯米150克、大米100克、油适量、炖肉料少量、水适量、鹽适量、糖适量、味極鮮2湯匙、蚝油2湯匙、料酒2湯匙、牛肉50g、蒜2瓣、姜2片。
2、土豆削皮,土豆切成自己喜歡的大小,牛肉切小塊。
3、放少量油,添加調料小夥煸炒至香味濃郁。
4、牛肉炒的有點微焦,這樣不油膩也會很香。
5、土豆塊與牛肉攪拌均勻,先放醬油,這樣顔色會更好看,接着放一點料酒,在放蚝油,小夥慢炒、讓其顔色均勻,土豆有點稍微變軟,如果喜歡糯米飯顔色更深一點可以多加一點醬油。
6、水一定要放熱水,這樣不影響味道,水燒開轉小火,焖煮6分鐘左右。
7、糯米要提前泡一個小時左右,這樣容易煮。
8、将淘米水倒出,用煮土豆肉的湯汁加至正常蒸米飯的量,最後将土豆肉覆蓋糯米即可。
9、等待電飯煲調到保溫鍵,焖5倒10分鐘即可。
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