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怎麼做油炸玉米粒

美食 更新时间:2024-12-29 02:30:48

  1、食材:玉米粒适量、鹹蛋黃3個、煎炸粉适量、油适量、黃油少許、糖适量、鹽少許;

  2、玉米粒解凍焯水,瀝幹水分備用。

  3、取一隻大碗,倒入煎炸粉(澱粉也行),趁熱讓玉米粒滾滿煎炸粉。

  4、分多次把玉米加入碗中滾粉,确保每粒玉米都包裹均勻。

  5、起鍋多倒一些油,油熱後用漏勺慢慢放入玉米粒,炸至表皮酥脆撈出控油。

  6、把之前鍋裡的油倒出,用廚房用紙擦幹淨,重新開火,放入少許黃油,三個鹹蛋黃,翻炒至起泡泡。

  7、加入玉米粒翻炒,讓玉米粒沾滿蛋黃,最後加入适量的糖和鹽調味就可以出鍋啦!

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