1、食材明細:紅尖椒适量、綠尖椒适量、金黃醬适量、油适量、蚝油适量、白糖适量、味精适量。
2、材料:紅尖椒、綠尖椒、金黃醬;把紅尖椒、綠尖椒切碎。
3、起鍋熱油、放入切碎的紅尖椒、綠尖椒煸炒均勻。
4、烹入蚝油,加入金黃醬,改用小火熬制、不停地慢慢攪拌,這時醬和油溶解在一起,這個過程叫油入醬。
5、加白糖、味精調味,小火熬制到辣椒醬發亮,這時油和醬分離,這個過程叫油出醬。即可關火出鍋盛入碗中。
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