1、是不需要放加鹽或者糖。
2、首先,将嫩姜洗幹淨去皮。
3、切片,切越薄口感越好。
4、把姜片拌鹽後放入沸水消毒好的幹淨玻璃容器裡,等待3小時左右。
5、手洗幹淨把姜壓實,把姜壓很幹,壓出來多餘的水分倒掉。
6、取紅糖或蜂蜜和醋拌勻。
7、把調勻的醋倒入姜内,醋必須淹沒過姜。
8、冰箱裡放2-3天就可以吃了。
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