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焖燒雞翅如何做

美食更新时间:2024-07-26 04:01:17

　　1、需要準備的食材和醬料必須：雞翅，配料，醬料可按喜好增減：鱿魚，蔬菜。

　　2、要先把雞翅正反面用小刀劃兩下，幫助雞翅入味。然後再放一點點胡椒腌制一下，不用腌制很久，5分鐘左右就可以，先腌制好雞翅再準備其他食材就剛剛好。

　　3、将腌制好的雞翅放入燒熱的油鍋裡，小火煎至兩面金黃。

　　4、将煎好的雞翅放在盤子裡備用。趁着油溫，直接放入配料（蒜末，青椒，洋蔥），然後再放入鱿魚翻炒。

　　5、放入提前調好的混合醬料，豆瓣醬和小米辣還有油辣椒的比例是1:1:1。其中最主要的是豆瓣醬，另外兩種醬沒有也可以，隻用豆瓣醬也是好吃的。

　　6、放入煎好的雞翅還有蔬菜翻炒均勻之後，加入一小碗水（ps：水一定不要太多，不能沒過鍋内的食材）。放入适當的醬油和一點點蚝油（這裡需要嘗一下味道，如果鹹淡合适就不用放醬油了）。蓋上鍋蓋中火焖燒一會兒，等蔬菜差不多熟了之後，揭蓋開大火收汁。

　　7、好吃的紅燒雞翅就做好啦。

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