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炖牛肉怎麼炖

美食更新时间:2025-01-19 23:06:24

炖牛肉需要準備食材：牛肉2000克5人份、鮮姜1塊、八角2顆、白蔻4粒、桂皮2小塊、香葉4片、花椒适量、鹽适量、紅燒醬油适量。共分為5個步驟，以下是炖牛肉的詳細操作：

第一步：處理牛肉

牛肉洗淨，切成2、3厘米的大塊。

第二步：撇去浮沫

入涼水鍋，煮開後撇去浮沫。

第三步：加入香料

待浮沫撇得差不多時，加入姜、八角、白蔻、桂皮、香葉、花椒，蓋鍋蓋，小火慢炖。

第四步：翻拌均勻

待湯去掉一半時，可加入适量鹽、紅燒醬油，并翻拌均勻。

第五步：完成

待湯汁收得差不多時，即可出鍋。

總結：以上就是關于炖牛肉怎麼炖的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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