生蚝蒸出來怎麼吃才美味-tft每日頭條

生蚝蒸出來怎麼吃才美味

美食更新时间:2024-07-26 08:08:32

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蒸生蚝，冷水下鍋還是熱水下鍋，蒸幾分鐘？做好了鮮美好吃。

前幾天在網上買了一份生蚝今天到貨了，滿滿的一整箱，打開包裝以後裡面都是非常新鮮的，而且清洗的也很幹淨，自己處理就比較方便了，看一下這些生蚝，一個一個都是很大個的，不知道裡面情況怎麼樣，所以迫不及待的把它處理了一下就下鍋啦。

生蚝蒸出來怎麼吃才美味（蒸生蚝好不好吃）1

我今天是蒸的生蚝，個人覺得吃生蚝蒸的比煮的更好吃，因為它能夠充分的鎖住生蚝裡面的鮮味，再蘸上一點料汁，味道真是太贊了，蒸生蚝有的人喜歡冷水下鍋，有的人喜歡熱水下鍋，那麼到底怎麼樣蒸才是最正确的呢？今天球球媽就詳細說一下蒸生蚝的做法，這樣做出來的生蚝個個個鮮嫩好吃。

生蚝蒸出來怎麼吃才美味（蒸生蚝好不好吃）2

【食材準備】

生蚝，生抽，香醋，大蒜，生姜，香油。

【烹饪步驟】

①這一次買的生蚝看上去是非常幹淨的，但是也要充分地把它清洗一下，因為外表還是有很多泥沙污垢的，放入盆中，用刷子不停的去刷，至少要洗上三遍以上，然後控幹水分，這樣生蚝才能夠完全沖洗好。

生蚝蒸出來怎麼吃才美味（蒸生蚝好不好吃）3

②提前在鍋裡加入清水，把水燒至沸騰，正确的方法就是等水燒開了再放入生蚝，這樣做出來的味道更佳，水開以後依次把生蚝擺放在篦子上，然後蓋上鍋蓋，開大火。

生蚝蒸出來怎麼吃才美味（蒸生蚝好不好吃）4

③保持大火的情況下燒12分鐘，這時就可以掀蓋出鍋啦，掀蓋以後能夠明顯地看到生蚝都已經張口了，張口了就說明已經熟透，不需要蒸的時間太長，時間長了就容易蒸老了，吃起來有點墊牙。

生蚝蒸出來怎麼吃才美味（蒸生蚝好不好吃）5

④再準備一碗非常好吃的萬能料汁，我平時都是喜歡用生抽和香醋，香油，再加上一點蒜末和姜末，這樣一份非常好吃的料汁就做好啦，如果喜歡吃芥末的還可以加入少許芥末來吃。

生蚝蒸出來怎麼吃才美味（蒸生蚝好不好吃）6

⑤吃的時候把生蚝的殼撬開，取出裡面的生蚝肉，放入料汁中蘸上濃濃的料汁，吃一口真的是唇齒留香，相當好吃，喜歡就趕緊做來試試吧！

生蚝蒸出來怎麼吃才美味（蒸生蚝好不好吃）7

【烹饪小提示】

⒈蒸生蚝時間一定不能太長，海鮮吃起來就是要鮮美，如果時間長了就會變得又老又柴，味道就會大打折扣，所以正常蒸生蚝12分鐘就能夠熟啦，隻要殼開口了就可以出鍋。

2.料汁可以根據自己的喜好去選擇，但是一定要放點生姜末，因為生姜是熱性的，海鮮是涼性的，這樣正好中和一下，吃了以後胃不會難受。

生蚝蒸出來怎麼吃才美味（蒸生蚝好不好吃）8

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！

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