1、材料:米飯1碗,牛肉2兩,酸菜2兩。調料:生抽,料酒,鹽,油。
2、牛肉切成薄片,放在碗裡,用生抽、料酒拌勻,再澆上一層熟油。
3、将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小時以上。
4、酸菜切碎。米飯放微波爐中高火加熱3分鐘。
5、鍋裡放少許的油,倒入牛肉用高火快速翻炒1分鐘,裝起備用。
6、倒入一勺的油,将米飯和酸菜一起炒2分鐘,加少許的鹽,倒入牛肉翻勻即可。
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