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壇子泡菜水怎麼做

美食 更新时间:2024-07-26 00:09:12

  1、主料:白蘿蔔200g、仔姜80g、胡蘿蔔1根、辣椒150g;輔料:鹽适量、花椒适量。材料都洗幹淨。

  2、洗幹淨後仔姜切塊、胡蘿蔔切條。

  3、白蘿蔔也切成條用菜篩裝着放陽台外涼幹水份。

  4、準備一個鍋加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸關火,等花椒水變涼後過濾好隻要花椒水不要花椒。

  5、準備一個無水無油幹淨的玻璃瓶,加入胡蘿蔔、仔姜、辣椒一半的白蘿蔔後,倒入鹽(鹽的量約2匙)。

  6、把剩下的白蘿蔔也放進去。

  7、倒入放涼後的花椒水。

  8、蓋好蓋子第三天就可以取出做配菜了。

  9、泡菜就做好啦。

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