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烤排骨的做法

美食更新时间:2024-11-15 10:02:53

　　1、食材：排骨350克，奧爾良烤翅粉适量，熟白芝麻适量，小香蔥适量，辣椒粉适量，鹽1小勺，蚝油2湯匙，生抽1.5湯匙。

　　2、排骨用水浸泡2小時左右，中間換幾次水。

　　3、加入一小勺鹽，2湯匙蚝油，一湯匙半的生抽，适量新奧爾良烤翅粉。

　　4、将調味料抓勻，放冰箱冷藏過夜。時間越長才越入味，最少也要2小時，中間最好翻幾次，讓每塊排骨都浸在汁裡。

　　5、第二天要烤的時候，烤盤鋪好錫紙，将排骨一一碼好。

　　6、将錫紙蓋上。送入烤箱中層，200度左右烤25-30分鐘。

　　7、将錫紙打開，撒上适量白芝麻和辣椒粉，再送回烤箱烤5分鐘。

　　8、取出烤盤，倒出汁水，将排骨翻個面，再撒一些白芝麻和辣椒粉，再次烤5分鐘。

　　9、最後撒蔥花，送回烤箱焖兩三分鐘。

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