1、排骨适量,辣椒适量,姜蒜末适量,豆豉适量。
2、排骨反複洗多幾遍,最好把那些血水沖幹淨。
3、将蒜頭,豆豉,姜一起剁碎。
4、把姜蒜豆豉末倒進排骨裡面,加上澱粉,鹽,糖,油,生抽,蚝油攪拌均勻,然後腌制15分鐘,最後上鍋蒸20分鐘左右就可以了。味道很不錯的。
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