1、主料:角瓜400克、雞蛋3個。
2、配料:油适量、鹽适量、蔥花适量、味精适量。
3、角瓜切片。
4、炒鍋放油,放入雞蛋翻炒,炒熟盛出。
5、炒鍋放油,放入蔥花和角瓜片翻炒。
6、放入炒好的雞蛋大火翻炒3分鐘,放入鹽,味精調味即可。
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