螺蛳粉的正宗做法和配方-tft每日頭條

螺蛳粉的正宗做法和配方

美食更新时间:2024-11-22 20:09:16

　　1、主料：米粉125克。

　　2、輔料：酸筍50克、酸豆角15g、腐竹30g、辣椒油30g、酸辣椒15g、榨菜20克、油菜100g、水300毫升、濃湯寶80克、酸蘿蔔15克。

　　3、做法：

　　（1）首先把米粉放在燒開熱水中浸泡30-60分鐘。

　　（2）浸泡過後煮5分鐘能用筷子夾斷米粉就可以放在面碗裡備用。

　　（3）把油菜燙熟擺放在面碗裡。

　　（4）把配菜擺好。

　　（5）把螺蛳粉的濃縮湯包打開倒入鍋中，再倒入250毫升的純淨水。

　　（6）把煮滾的螺蛳粉湯倒入面碗中。

　　（7）倒入紅油和酸辣椒。

　　（8）開吃。

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