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泡好的香菇怎麼保存

美食 更新时间:2024-09-09 06:18:38

  1、清水浸泡。泡好不能立即吃的幹香菇,不妨放在水裡浸泡。放入容器中,倒入清水淹沒香菇,如香菇上浮可壓個重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用鐵質容器,以免鮮香菇變黑。

  2、鹽水浸泡。将泡好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出後瀝幹水分,裝入塑料袋中,也可保鮮3-5天。

  3、冰箱冷藏。泡好的幹香菇常溫放置容易變質,尤其是在炎熱的下降,所以最好先把水瀝幹,等到香菇表面變幹燥後再放在冰箱冷藏保存。

  4、曬幹保存。泡過的香菇若是想保存時間更長,可放在太陽下或烤箱中去掉水分後繼續保存。

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