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泡好的香菇怎麼保存

美食更新时间:2024-11-25 01:55:50

　　1、清水浸泡。泡好不能立即吃的幹香菇，不妨放在水裡浸泡。放入容器中，倒入清水淹沒香菇，如香菇上浮可壓個重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質容器，以免鮮香菇變黑。

　　2、鹽水浸泡。将泡好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝幹水分，裝入塑料袋中，也可保鮮3-5天。

　　3、冰箱冷藏。泡好的幹香菇常溫放置容易變質，尤其是在炎熱的下降，所以最好先把水瀝幹，等到香菇表面變幹燥後再放在冰箱冷藏保存。

　　4、曬幹保存。泡過的香菇若是想保存時間更長，可放在太陽下或烤箱中去掉水分後繼續保存。

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