1、制作食材:鲫魚1條,蔥,姜,蒜,辣椒,生抽,豆瓣醬各适量。
2、魚洗淨處理好。蔥,蒜切末,辣椒切斷,姜切片。
3、魚背劃幾道。鍋中多倒一些油,入鍋雙面煎至金黃。
4、煎好盛出。下蒜,姜,辣椒爆香,再豆瓣醬,生抽半碗水燒成醬汁。
5、魚輕放入鍋中,焖煮五分鐘即可撒上蔥花出鍋。
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