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好吃簡單的三絲炒面做法

美食 更新时间:2024-09-09 11:18:32

  1、食材明細:上海粗面1包、韭黃1小把、綠豆芽200克、小裡脊肉1小塊、鮮冬菇4個、胡蘿蔔1根、蚝油2大匙、糖1茶匙、玉米油2大匙、麻油1大匙、料酒1茶匙、太白粉1茶匙、鹽适量。

  2、韭黃洗淨,切小段,綠豆芽洗幹淨。

  3、小裡脊肉切絲,用鹽,料酒,太白粉腌20分鐘。

  4、鮮冬菇洗淨,切薄片。

  5、胡蘿蔔去皮,刨絲。

  6、把面條放入開水裡煮至水再開,過涼水,然後瀝幹水份備用。

  7、熱鍋,放入1大匙玉米油,把肉絲炒熟盛起。

  8、利用鍋裡的餘油,放入胡蘿蔔絲炒幾下。

  9、放入鮮菇片炒至軟身。

  10、倒入豆芽炒約2分鐘,放少許鹽炒勻,盛起。

  11、鍋再放油燒熱,放入韭黃炒1分鐘左右。

  12、倒入面條炒勻。

  13、倒入炒好的配料拌勻。

  14、放入蚝油和糖,麻油拌勻即可。

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