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烏雞的炖法

美食 更新时间:2024-11-29 00:42:16

  1、主料:烏雞1隻。

  2、輔料:姜5克、蔥5克、料酒5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克、黨參3克、當歸2克、枸杞5克、鹽2克。

  3、做法:

  (1)焯水去腥去血沫。

  (2)冷水入鍋,放入蔥姜。

  (3)放入紅棗、枸杞輔助藥材。

  (4)煮沸後轉小火炖至軟爛即可。

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