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四川臘雞正宗腌制方法

美食 更新时间:2024-11-25 13:37:53

  1、材料包括:三黃雞2斤、食鹽30克、五香粉10克、花椒20粒、香葉5片、白酒1勺、醬油1勺、白糖1小勺。

  2、首先把雞處理好,清洗幹淨。

  3、鍋中放入花椒,香葉,鹽,翻炒至鹽微微變黃。

  4、炒好後抹到雞上,塗抹均勻。

  5、放入盆中靜置一天。

  6、把雞挂起風幹。

  7、風幹後取下,即可完成。

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