1、洗刷刷,洗幹淨生蚝外面的泥沙備用。
2、高壓鍋内加水,放入蒸架,鋪上生蚝。蓋上大蔥絲,老姜,料酒淋灑一遍。
3、開煮。起汽之後,看住時間30秒,立馬關火,在冷水下沖淋,等沒有汽之後開蓋就可以實用了。開蓋的工具買生蚝會贈送。
4、30秒出來的肉質最鮮嫩。
5、關于蘸料配方:大蔥,小蔥,生蒜泥,泰椒,生姜,蚝油,美極鮮,米醋。
6、最後淋上過油的金蒜泥和熱油。
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