1、材料:牛肉150克、豬肉(肥)60克、蓮藕120克、鹽1勺、料酒1勺、生粉2勺、雞精半勺、麻油1/3勺、姜适量、蔥适量。
2、牛肉切塊,放入料理機打成肉餡,肉餡盛出。蓮藕切粒,肉餡加入蓮藕,加生粉,料酒,鹽,雞精,姜蔥,麻油等調勻。用手捏好肉丸子,擺入盤中,放鍋裡蒸上15分鐘,夾出裝盤即可。
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