1、主料:芋艿、火腿腸。
2、輔料:大蒜瓣、蔥花。
3、調料:鹽少許,雞精少許,椒鹽少許。
4、芋艿去皮洗淨切滾刀塊放入高壓鍋裡壓至軟爛(大火燒開,轉小火壓5分鐘以上)。
5、火腿腸切滾刀塊,大蒜切片;鍋裡放油燒熱,爆香蒜片,接着放入火腿腸翻炒,最後加入芋艿,調入少許鹽,椒鹽,雞精翻炒至微微焦黃,撒上蔥花即可。
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