1、材料:血蛤500克、香菜适量、大蒜半個、姜适量、指天椒十個。
2、做法:先把血蛤用牙刷刷洗幹淨;切好香菜,辣椒,大蒜,姜未;鍋中放兩片姜燒開後倒入血蛤,五秒鐘就撈出,注意不能燙久了,很容易開口,開了口血就留光了,失去了鮮味;用玻璃器皿裝好,裝一層雪哈放一層姜末大蒜辣椒香菜;倒入料酒和生抽再加點鹽和涼白開;搖勻放入冰箱冷藏三四個小時就可以吃。
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