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柿子炖牛腩做法

美食 更新时间:2024-07-22 14:18:22

  1、牛腩切1cm見方的小塊;

  2、用清水泡3小時左右,半小時換一次水,每次換水記得沖洗幹淨,泡好的牛腩洗淨瀝去水份;

  3、番茄洗淨切塊;

  4、鍋内燒熱油,放桂皮,大料煸香;

  5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色;

  6、把炒好的牛腩轉至炖鍋,加開水沒過牛腩放入料酒和生抽;

  7、蔥姜,幹辣椒放調料包,封好放入炖鍋;大火燒開,小火焖1小時;

  8、一小時後加入番茄繼續炖1小時,出鍋前加鹽即可。

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