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江米條怎麼做

美食 更新时间:2025-02-25 20:41:57

  1、主料:糯米粉200克、麥芽糖50克。

  2、輔料:水140克、白砂糖100克、食用油300克。

  3、麥芽糖加水,邊加熱邊攪拌。

  4、煮開後關火。

  5、将煮開的水倒入130克糯米粉中,攪拌均勻後冷卻。

  6、加剩下的糯米粉。

  7、和成面團。

  8、擀成0.5CM厚的大片,切條。

  9、搓成圓柱形,切段。

  10、涼油放入江米條生坯。

  11、開小火慢慢炸。

  12、炸至江米條金黃酥脆後撈出。

  13、趁熱直接倒入裝有白砂糖的盆中。

  14、搖晃至砂糖裹在江米條上。

  15、晾涼後食用。

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