藕七孔和九孔哪個好吃-tft每日頭條

藕七孔和九孔哪個好吃

美食更新时间:2025-02-13 10:54:43

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）1

涼風起，葉兒黃時，秋藕便上市了。這個季節的蓮藕，脆脆的，嫩嫩的，嚼在嘴巴裡咯吱作響，清甜爽口，特别解膩。今天分享一道涼拌藕丁的做法。把嫩藕調入酸甜的滋味當中，開胃爽口，吃起來特别過瘾！蓮藕可以分為粉藕和脆藕。粉藕顔色較深，偏黃或者粉紅色，掰開絲比較多。而脆藕顔色潔白富有光澤，掰開時絲較少。粉藕煲湯，脆藕涼拌，注意别買錯了。

By 拾味爸爸【豆果美食官方認證達人】

用料

蓮藕 200g
紅黃甜椒各10g
小蔥 1根
蒜頭 2瓣
白醋 5g
細砂糖 3g
鹽 1g

做法步驟

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）2

1、洗淨後的蓮藕削皮。

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）3

2、切丁。

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）4

3、倒入開水中焯4分鐘。

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）5

4、撈起後迅速放入涼開水中浸泡，防止氧化變色，并保持蓮藕脆爽的口感。

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）6

5、紅黃彩椒切小丁。

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）7

6、蒜頭和小蔥切末。

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）8

7、把藕丁瀝幹水分。

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）9

8、加入鹽、白醋和細砂糖，拌勻。注意醋和糖不要加多，一點點就好。

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）10

9、熱鍋少油，倒入彩椒翻炒。

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）11

10、加入蒜末和蔥花，炒1分鐘左右。

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）12

11、關火，拌入藕丁裡。

藕七孔和九孔哪個好吃（涼拌藕丁的做法）13

12、好了，一碗酸酸甜甜的開胃小菜就完成了。如果是大人吃的話可以把甜椒換成辣椒，味道就更加突出了。

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