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鹽水豬肝怎麼煮好吃又嫩

美食更新时间:2024-11-27 09:47:53

　　1、準備食材：豬肝500克、花椒6粒、鹽20克、香葉2片、蔥半根、料酒2勺、姜2片、八角1個、大蒜3瓣、香油1勺、香醋1勺、生抽2勺、幹辣椒段兩個。

　　2、準備好需要的食材，豬肝冷水寖泡半個小時。

　　3、鍋中加入開水。放入蔥段姜片。香葉幹辣椒八角花椒。下入浸泡好的豬肝放料酒鹽。大火燒開。轉小火加蓋煮20分鐘。關火再泡20分鐘。

　　4、撈出冷卻一會。

　　5、改刀切片，蒜末放入碗中，調入生抽、醋、香油。

　　6、擺盤搭配蘸料即可食用。

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