随便和誰在一起

每每問到你是哪裡人

都會問你那有什麼好吃的

這樣别人再問青島

就可以甩這篇鍊接給他了

青島海鮮

一

當然在青島

最先介紹的必須是海鮮

附上各式各樣的吃法

「 辣炒蛤蜊 」

吃海鮮不能不吃蛤蜊了

這道菜在青島美食中的地位

始終無法動搖

「 原殼鮑魚 」

魯菜膠東派的代表作之一

也是山東的傳統名菜

「 油爆海螺 」

青島當地紅島淺海出産的黑皮大海螺

肉質鮮嫩，細膩可口

以此為主料做成的油爆海螺

吃起來鮮而不膩、嫩滑酥軟

「 蔥燒海參 」

山東經典的漢族名菜

青島地區尤其喜愛

是“古今八珍”之一

蔥香味醇，而且滋肺補腎

「 大蝦燒白菜」

青島海域打撈上來的鮮蝦

搭配有名的膠東大白菜，口味鮮美

尤其是白菜吸收了蝦的湯汁

不是一般的鮮

是最家常的原料做出最鮮美的味道

「 皮皮蝦」

最傳統的吃法是蒸

椒鹽皮皮蝦也是常見的吃法

「筆管炒韭菜」

筆管也是青島特色海鮮

與韭菜搭配是青島一帶特色的吃法

「 蔥拌八帶」

八帶這種海鮮在青島

稱之為短蛸、八帶蛸或者是大蛸

一般的當地人去飯店點菜都會說蔥拌大蛸

「白灼海虹」

将海虹反複清洗、用手撕去草

加各種調料

嫩嫩的口感~

「海鮮燒烤」

世界上沒有什麼是一頓海鮮燒烤解決不了的事兒

口味好性價比高

最重要的是吃個新鮮

「黃鲫魚」

春夏之交上市數量最多、品質最佳

它的美味隻有一個字最能概括

那就是“鮮”

「扇貝」

五月的餐桌怎能少了扇貝

扇貝肉質鮮美，營養豐富

它的閉殼肌幹制後即是“幹貝”，被列入八珍之一

它的肉質鮮美，滋補力強

殼還能作為美麗的裝飾品被收藏

「海蛎子」

5月的蚝肉仍舊肥美碩大

肉可生吃

海蛎子營養極為豐富

含鈣含鋅

「海帶」

每年5月中旬到6月末是海帶集中收獲季

海帶含有豐富的鈣和鐵元素

以及食物粗纖維

不僅可以補血還可以預防便秘

是一種物美價廉的保健食物

「海膽」

六七月份是海膽生殖旺季

這時将海膽殼掰開

就可看到滿滿的海膽黃

「海鲋」

冬天的時候海鲋最肥

雖說這魚吃起來有一種土腥味

但是肉卻很有質感

吃起來很綿軟，刺也不多

「刀魚」

冬季是捕撈帶魚的最好的季節

而且這個時候的帶魚為了越冬做好了成分的準備

體内積蓄了脂肪

所以肉厚油潤，味道特别的好

青島小吃

一

「 鲅魚水餃」

是青島、煙台、威海一帶的特色吃法

用新鮮鲅魚做餡

更鮮美可口

「 青島涼粉 」

它是青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉

透明晶瑩

加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等

是解暑佐酒佳肴

「 青島老甜沫 」

說起青島的小吃離不開甜沫

早飯甜沫油條是經典搭配

午餐晚餐喝碗甜沫也是不錯的選擇

「 青島大包 」

因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎

先後被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”

「 青島豆腐腦 」

豆腐腦特别滑嫩

配上蘿蔔小餅餅更好吃啦

早餐必備~

「 青島油條 」

油條、豆腐腦

青島人基本上都這麼吃過吧

「 青島火燒 」

金黃色堅硬的面皮下

藏着柔軟的“内心”

無處不散發着誘人的面香

咬一口，嘎嘣亂脆

嚼一嚼，齒留餘香

「 青島野馄饨 」

馄饨湯是骨頭湯熬成的

味道香而且大個~

「 青島海鮮粥 」

常常在晚上去喝粥

既鮮又不至于吃太多

「 青島煎餅 」

一張粗面煎餅卷上蝦米，小鹹菜，甜面醬，蔥

煎餅卷大蔥樸實無華

自己卷着吃一張一張根本停不下來

紅綠黃在一起真的是好看又好吃

「 青島豆漿 」

豆漿必然是油條的搭檔了

青島的豆漿很香甜~

「 青島鍋貼 」

鍋貼特别是新鮮出爐的

皮薄餡大，外酥裡嫩

鍋貼旁邊的鍋巴似的東西酥酥的也好好吃

「 青島海鮮鹵面 」

海鮮加上各式各樣的材料

湯鮮味美

「 墨魚水餃」

第一次見到墨魚的時候特有喜感

後來吃過後便喜歡上了這種感覺

覺得包的看着特别可愛

青島菜品

一

「 青島脂渣」

脂渣是青島特色美食

制作簡便，營養豐富，味道香濃

做脂渣，取瘦多肥少的豬五花肉

用食鹽、味精腌制後炸或煎至脫脂幹縮

與白菜豆腐一塊炖煮，鮮香味美

「崂山菇炖雞」

青島代表菜之一

崂山特産崂山菇搭配農家山雞

風味獨特

「紅燒鲅魚」

青島盛産鲅魚

青島人也鐘愛鲅魚

對鲅魚有各種各樣的吃法

「流亭豬蹄」

流亭豬蹄是流亭鎮的漢族傳統名菜

肉質軟硬适度、組織緊密有彈性

無任何防腐添加劑

可以說是綠色食品了

「 疙瘩湯 」

裡面内容豐富

蝦仁蛤蜊都很鮮美

蛋花和疙瘩很碎

暖胃又家常

「松鼠魚」

醬汁味道非常棒

炸的脆而嫩然後用松子提香

豌豆提色，可謂色香味俱全

「糯米藕」

甜而爽口

脆生的藕片

甜糯的糯米

搭配起來相得益彰

「吊爐烤梅肉」

肉塊大又嫩

後味有點兒偏甜

搭配是荸箕，脆脆甜甜

「排骨米飯」

這是青島獨有的美食哦

大塊排骨超好吃

「蛤蜊芸豆面」

青島人應該都吃過

這是青島地區最受歡迎的打鹵面之一

青島鹹菜

一

「蟹醬」

這股鮮香醇厚總是少不了

屢屢出現在高檔酒宴上

成為膠東美食的一大特色

「魚醬」

魚醬鮮香的滋味

沖淡了冬天的寒冷

至今回味無窮

「芥菜疙瘩」

辣疙瘩必不可少

可稱為山東的大衆鹹菜

喝着山東小米熬出來的黃油油的稀飯

再就着辣疙瘩鹹菜

那味道可真是天下第一

「 腌辣椒」

在山東腌辣椒幾乎也是每戶農家必做的一道腌菜

洗淨大壇小甕，整籃的辣椒

擇擇洗洗幹淨，拿來腌下壇去

是首選的下飯菜

「 腌白菜」

是常吃的冬季儲藏食品

爽口，開胃

是放各種調料而做的高級泡菜

「 腌香椿芽」

香椿不僅風味獨特，誘人食欲

而且營養價值較高

由于是季節性蔬菜

所以很多人喜歡把它腌制起來

那就可以長年食用這道美味

「 腌蒜頭」

腌蒜頭怕是愛喝酒的人最喜歡的下酒菜了

一個蒜頭，一杯小酒

一天的疲勞都消失了

青島特産

一

「青島啤酒」

這個還用介紹嗎

吃串必備啊

怎麼能少了這一口~

「即墨老酒」

它是食品工業中的一顆明珠

即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色

酒香濃郁，口味醇厚，微苦而餘香不絕

「馬家溝芹菜」

是山東省著名地方特産之一

中國國家地理标志産品

馬家溝芹菜不僅品質優良

而且富含多種微量元素

「崂山綠茶」

1959年

崂山區“南茶北引”獲得成功

形成了品質獨特的崂山綠茶

崂山綠茶葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡

國家質檢總局批準對崂山綠茶實施地理标志産品保護

青島有山、有海、有海鮮

水果也是一等一的美味！

「大澤山葡萄」

澤山葡萄是山東省乃至全國的著名地方特産

已有兩千餘年栽培曆史

早在上個世紀60年代就以色澤豔麗

風味醇厚而享譽省内外

「北宅櫻桃」

崂山九水的水質好

山區的土壤又适合櫻桃的生長

無可比拟的天然環境和氣候環境

想讓北宅櫻桃不甜也不行

「膠南藍莓」

中國藍莓看青島

而黃島區占據青島藍莓半壁江山

黃島藍莓是青島的又一張名片

「紅石崖草莓」

這裡的草莓采摘，現摘現吃

新鮮熟透的草莓，清甜入口

沒有農藥，沒有化肥

純天然食品

腫麼樣

還有哪些沒說上去的

歡迎補充

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