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方便面如何做炒面好吃又簡單

美食 更新时间:2024-05-12 01:55:41

  1、食材:方便面1包,雞蛋2個,豆芽80g,火腿腸1根,油、鹽、醬、醋、料酒少許,生姜、蒜頭少許。

  2、将豆芽清洗幾遍,瀝幹備用。

  3、準備2個土雞蛋,将其磕破,蛋黃蛋清倒入碗中,然後加入少許鹽巴,用筷子拌勻備用。

  4、準備一根火腿,将火腿去除外包裝,然後切成小片狀。準備一包泡面,将其開拆,拿出面餅,裡面的調味料不要丢掉,等下也可以用于調味。

  5、往鍋内加入适量的油,先将雞蛋煎一下,控制油溫,不宜過高,将煎定型的雞蛋盛出備用。

  6、再往鍋内加入少許油,放入蒜末、辣椒幹等爆香一會,然後先放入火腿,将其榨香一會,稍微榨一下之後倒入豆芽翻炒。

  7、待豆芽變軟之後,放入面餅,準備适量溫水,加入鍋中,讓方便面發泡,不要放太多,不然方便面發泡太厲害,膨脹的太多,變的不Q彈,加入部分方便面的調味料。

  8、待方便面面餅散開之後,加入前面煎的雞蛋,用炒勺将其搗成小塊狀,混合炒一會,試試味道,如果不夠根據各自口味調整,一會就可以關火裝盤了,這樣一道顔色好看且香味十足的炒方便面就做好了,很不錯的。

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